ריח ורדים בגן הפורח, ניחוח מענג של חלות שבת, קול תפילה בבית הכנסת העתיק – גיאורגיה של אמצע המאה ה-20 הייתה ארץ של יופי ושל כאב. כאן, בין הרים מושלגים למסורות עתיקות, נשים יהודיות למדו לשרוד בעולם שבו לא תמיד הבחירה הייתה בידיהן.
בת הרימון הוא רומן המבוסס על סיפור אמיתי ומגולל את סיפור חייה של מרגו, אישה יהודייה גיאורגית, לאורך המחצית השנייה של המאה ה-20. מילדותה בעיירה קטנה בגיאורגיה בזמן מלחמת העולם השנייה דרך נעוריה התוססים ועד לחייה הבוגרים, מרגו מתמודדת עם שורה של אתגרים: עוני, אובדן אביה במלחמה, אהבה נכזבת, נישואים כפויים, חטיפה וגירושין.
מרגו חיה בין נאמנויות סותרות, החלטות הרות גורל והבטחות שהופרו. המחיר שתשלם ילווה אותה לאורך חיים שלמים. שלושים ושלוש שנים יחלפו עד שתשמע את המילים: ״שלום אימא״, וגם אז תגלה, שהגורל עדיין לא סיים להטביע עליה את חותמו.