ביקורות ספרים על הספר בישול הודי - כשר

המטבח ההודי הוא מטבח מסקרן. לקראת שבועות נזכרתי שבילדותי בכל חג היינו מתארחים אצל דודתי הקוצ'ינית. מעניין לדעת שדווקא היינו אוכלים בחג השבועות ארוחה בשרית ולא מאכלי חלב. בהתחלה אני ואחי חששנו מהמאכלים הצהובים והמתובלים - שלרוב האוכלוסייה יכולים להיראות "אקזוטיים" ופחות מתאימים ליום-יום. אך עם השנים כמובן התאהבנו במטבח ובייחודיות שלו. בעיקר בשל העובדה שאיך ששומעים שאנחנו הודים ישר אומרים: "אז בטח יש לכם אוכל טעים!" אז לאכול זה לא קשה, אך להכין יותר. גם כשאני ואחותי ניסינו ללמוד את הבישול, ובמיוחד את ה"אפם" שאהבנו - מעין לחם מסולת שנאפה בתנור או מ... המשך לקרוא

המורה יעלה

רכשתי את הספר לפני מספר שנים, אני מבשל הרבה מתכונים מתוכו, המתכונים מדוייקים ותמיד מוצלחים. כל המתכונים כשרים. מומלץ מאוד לחובבי הבישול בכלל והבישול ההודי בפרט.... המשך לקרוא

regevzuki