“לכל מי שניסה פעמים רבות בחייב לרדת במשקל ונקט בשיטה של ספירת קלוריות (וכמובן לא הצליח לאורך זמן) - הנה ספר של רופא שמסביר מדוע, למה ספירת קלוריות נועדה מראש לכישלון ומה כן יעשה את ההבדל. אז מה היה לנו? הכותב מסביר שהשמנה וסוכרת אינם תופעה טבעית שנובעת מהעידן המודרני אלא מגיפה שפרצה בסביבות שנות ה-70. הוא מייחס אותה למזון תעשייתי, שמשבש את המערכת ההורמונלית וגורם לאינסולין גבוה ולהשמנה. מבלי לתת ספ”
