לאכול יותר לשקול פחות. לאכול יותר ולשקול פחות? האם זה אפשרי? ב"דיאטה הבחירה בחיים" (LIFE CHOICE DIET), העומדת במרכזו של הספר לאכול יותר - לשקול פחות, התשובה היא כן. הדיאטות האחרות מבוססות על הקטנת כמות המזון, במטרה לצמצם בצורה משמעותית את כמות הקלוריות. המנות הקטנות מותירות אתכם רעבים, ומאטות את המטבוליזם של הגוף. לעומת זאת, "דיאטת הבחירה בחיים" מבוססת על סוג המזון ולא על כמות המזון. ארוחות דלות - שומן ועשירות בפחמימות מאפשרות לכם לאכול כמויות גדולות ומשביעות, בלי לצרוך יותר מדי קלוריות. המטבוליזם אינו מואט, ואפילו מואץ, דבר המאפשר לכם לאכול לעתים תכופות יותר וכמויות גדולות יותר - ובכל זאת לרזות. בטוח וקל! "דיאטת הבחירה בחיים" אינה סתם דיאטה, אלא גישה מהפכנית לחיים, המשפרת לא רק את הגזרה אלא גם את הבריאות ואת החיים בכלל. הספר כולל 140 מתכונים טעימים, פרי מטבחם של טובי השפים. ד"ר דין אורניש הוא ראש המכון לרפואה מונעת בסאוסליטו, קליפורניה, ופרופסור בבתי הספר לרפואה של אוניברסיטת קליפורניה ואוניברסיטת סאן - פרנסיסקו. משנת 1977 עוסק ד"ר אורניש במחקר ובפיתוח תכנית לשיפור מצבם של חולי לב - "תכנית הבחירה בחיים" (LIFE CHOICE PROGRAM). תכניתו של ד"ר אורניש לא רק הביאה לשיפור מדהים במצבם של חולי לב, אלא גם לירידה דרמטית במשקלם, והיא הבסיס ל"דיאטת הבחירה בחיים" - הדרך הבטוחה והבריאה ביותר לאכול יותר ולשקול פחות. לאכול יותר - ולשקול פחות נמכר בארצות - הברית בכחיצ מיליון עותקים ושכן משך 24 שבועות ברשימת רבי - המכר של ה"ניו - יורק טיימס". תכניתו של ד"ר אורניש Dr. Dean Ornish Program for Reversing Heart Disease זכתה לתמיכת מוסדות הבריאות של הממשל ואומצה על - ידי אנשים פרטיים, חברות ביטוח ובתי - חולים כתכנית מומלצת ויעילה לשיפור הבריאות. כל המתכונים הותאמו למטבח הישראלי, ומתאימים גם לשומרי כשרות. הכנת המתכונים והפקת הצילומים באדיבות מלון קרלטון תל - אביב....

על הספר ד"ר אורניש: יש קשר ישיר בין אהבה לבריאות הגוף! הרעיון של דין אורניש פשוט אך חזק: תוחלת החיים שלנו יכולה לעלות בעזרת הכוח המרפא של האהבה, האינטימיות ומערכות היחסים שלנו כפרטים, וכחלק מקהילה רחבה יותר. בספר "אהבה והישרדות" מתוארות שיטות מוכחות ועצות להעמקת האינטימיות ולשיפור התקשורת בחיינו. אורניש חושף במונחים אישיים מאוד את דרכו הפרטית להשגת אינטימיות ומשמעות, וגם מביא בפנינו סיפורים מרשימים מניסיונו כמטפל, כל זאת בגיבוי של מחקרים. מחקריו הקליניים של ד"ר אורניש מוכיחים כאן לראשונה, אף כי הממסד עדיין מתעלם מכך, ששינויים מקיפים באורח החיים עשויים לגרום לנסיגת מחלות, אפילו במקרים חמורים של מחלות לב, ללא נטילת תרופות או ביצוע ניתוחים. הרעיון הזה, שנחשב עד היום לבלתי מתקבל על הדעת, הפך כמעט מקובל: האהבה והאינטימיות מעוררים את השינוי הרגשי שמחזק במידה רבה את יכולת הריפוי של הגוף. הם הם השורש של גורם המחלה או ההחלמה, העצב או האושר, הסבל או הריפוי. הספר כולל גם סדרת שיחות עם מרפאים, מדענים, תיאולוגים, פסיכולוגים, רופאים, הילרים וסופרים, שכל אחד מהם מציג נקודת מבט מרתקת על האופן שבו צוברת האינטימיות עוצמה כה רבה בשאלת הבריאות ותוחלת החיים. ד"ר אנדרו וייל, מחבר הספרים "ריפוי ספונטני" , "8 שבועות לבריאות שלמה" ו"שאלות של בריאות" (הוצאת מטר), פרופסור לרפואה קלינית: "זה הספר החשוב ביותר שנכתב אי פעם על אהבה ובריאות." ד"ר דניאל גולמן, מחבר הספרים "אינטליגנציה רגשית" ו"אינטליגנציה רגשית במקום העבודה" (הוצאת מטר): "הספר "אהבה והישרדות" הוא מדריך לבריאות טובה על-פי גישת האינטליגנציה הרגשית, ספר חובה לכל אחד." ד"ר ג'ון גריי, מחבר הספר "גברים ממאדים, נשים מנוגה": ד"ר דין אורניש מוכיח שאהבה והישרדות יכולים גם לרפא. הספר מרגש אותי עד מאוד!" ...