יצחק בן-אורי, היה מחלוצי הבריאות הטבעית בישראל, הוא נולד בפולין ב-1928 ועלה לישראל ב-1936. בשנת 1961 נשלח לארצות הברית על ידי הסוכנות היהודית, שם התוודע לתורת הריפוי הטבעי והשתלם בתחום אצל ד"ר הרברט שלטון.
לאחר מכן חזר לארץ ישראל והקדיש את חייו להפצה ולימוד תורת הבריאות הטבעית בישראל.
והחל להרצות ולעסוק בייעוץ והדרכה בנושאי תזונה וברי
התפישה הנפוצה השגויה היא, שאם אין אוכלים אי - אפשר לשמור על הכוחות ולבנות מערכת חיסונית. כל עוד אשליה זו קיימת, יגיעו רבים אל קיצם בטרם עת. אוכל ותזונה אינם מילים נרדפות. אינך ניזון מן האוכל שאתה אוכל, אלא מן הכמות שאתה מעכל וסופג. בתולדות המין האנושי היו רבים, שצמו וזכו לבריאות, לשלוות נפש ולאורח - חיים חדש. לאחרונה התעורר בארצות הבר
הספר הוא יצירה מונומנטלית יחידה במינה, המקיפה את כל הנושאים והבעיות הנוגעות לשמירת הבריאות של הגזע האנושי, ולהחזרתה כשהיא נפגעת או אובדת. הוא מתאר את התוצאה הנפלאה של שמירה עקבית על החוקים לאורח חיים בריא והיא - בריאות מושלמת ללא פחד ממחלות, ומנגד - ממחיש את הסבל הרב הנגרם למי שמזלזל בחוקים אלה ומפר אותם. זהו ה``שולחן ערוך`` - כל ההלכ