שמות רבים לחג הפסח, אך ליל הסדר מתחבר ביותר עם זיכרונות הילדות. הערב בו כל המשפחה מתכנסת, את השולחן עורכים בכלים מיוחדים, אחרי ביעור החמץ וקניית הבגדים החדשים.

שבוע אחד בשנה וכל כך הרבה מתכונים שהכינו רק עבורו. בכל שנה כשמתקרב ליל הסדר חוזרת השאלה בבתים רבים, מה נבשל השנה? אחרי התלבטויות מגיעים לאותו תפריט כי בארוחת החג אוהבים לחזור לניחוחות ולטעמים מבית אבא. כי למרות שפסח הוא אחד החגים הוותיקים ביותר שלנו , רבים מצפים לו בשמחה מדי שנה.

אלא שהחג לא מסתכם בליל הסדר, אוכל חף מקמח רגיל
מוגש כל שמונת ימי החג וארוחות חג הן סיבה טובה למסיבה, עם משפחה, עם חברים. ארוחות אלו לא חייבות להיות עול כבד, בוחרים מנות מתאימות לעונה, ממוצרים זמינים, כאלה שלהכנתן אין צורך לשהות במטבח יממה.

את רוב המתכונים המובאים בספר ניתן להכין מראש, כדי שניתן יהיה ללגום את הכוסית הראשונה עם האורחים ולחוש באווירת החג. ארוחת חג והמנהגים הקשורים בהם שחווינו בילדות הם זיכרון שאנו נוצרים כל חיינו, כדאי להעניק זיכרונות כאלו גם לילדינו.

שם הספר
פירות
ארבע עונות
עוף
ארוחת בוקר (כשר)
ניר צוק מבשל