מדריך בסיסי לגנטיקה והשבחת צמחים - מנורת הפלפל / חן שיפריס

מדריך בסיסי לגנטיקה והשבחת צמחים

מנורת הפלפל

חן שיפריס

בשנת 2002, מכיל 101 עמודים,







ללא דירוג ללא דירוג
0 בנים   0 בנות
371 התעניינו בספר

תקציר הספר
מחבר הספר ד"ר חן שיפריס, עוסק במסגרת מכון וולקני בהשבחת פלפל ותרם רבות ליצירת זני מאכל. בעת האחרונה מעורב הוא ביצירת זני מכלוא למטרות נוי, והחיבור שלפנינו מהווה איפוא סיכום ביניים לעבודה זו. מין הפלפל החד שנתי annuum ,Capsicum השייך למשפחת הסולניים, הינו אחד ממיני הירקות החשובים בעולם. מוצא צמח זה מ"העולם החדש", מבוליביה שבדרום אמריקה. עם גילוי יבשת אמריקה ע"י קולומבוס בשנת 1492 הוחל בהעברת זרעי פלפל אל "העולם הישן", ובעיקר לספרד, אשר ממנה נפוץ הגידול לאזורים נוספים. כיום משתרע הגידול העולמי על מעבר לעשרה מליון דונם. רב הפלפל בעולם הינו מטיפוס פרי חריף אותו מגדלים בעיקר במזרח הרחוק )הודו, סין, אינדונזיה) ובאפריקה (ניגריה). גידול זה מצטיין ברבגוניות, מבחינת צורה, צבע, גודל ואיכות הפירות, וכן בעושר המוצרים המופקים ממנו. כן מתייחד בתכולת ויטמין ) , בשיעור הגבוה מאשר ברב הירקות והפירות. בספר זה נעמיק את ההיכרות עם צמח הפלפל, מהבחינה הביולוגית ונשים דגש על תחום ההשבחה של גידול חשוב זה. צמח הפלפל מאפשר, על רקע רב גוניות התכונות של טיפוסיו וזניו, לפרוס את העקרונות הבסיסיים של הגנטיקה בעולם הצומח, ואת עבודת ההשבחה המעשית בצמחים, כולל שיטותיה, האפשרויות הגלומות בה, יעדיה. והישגיה. הספר מיועד לקוראים בעלי רקע בסיסי בתחומי הביולוגיה והחקלאות, המבקשים להרחיב את ידיעותיהם בתחום הגנטיקה וההשבחה של הצומח.


הקורא עיר הקורא מתי
יהודית דונגי גדרה לפני 5 שנים ו-1 חודשים מענה
עמיר רחובות לפני שנה ו-10 חודשים מענה



לקט ספרים מאת חן שיפריס
לצפיה ברשימה המלאה, עבור לדף הסופר של חן שיפריס






©2006-2015 לה"ו בחזקת חברת סימניה - המלצות ספרים אישיות בע"מ