מטרת ספר זה לספק מידע רפואי ואתי לצוות המטפל- רופאים, אחים, תזונאים- וכן לקרובי משפחה של החולים הנזקקים להזנה מלאכותית. הספר גם מתייחס להזנה מלאכותית במקרים נוספים, כגון תת תזונה וטיפול זמני במהלך השיקום משבץ מוחי.