לכל מי שאינו נרתע מהפרדת ביצים .
בתבנית 26
מצרכים:
4 ביצים מופרדות לחלמונים ולחלבונים
150 ג` סוכר (כוס)
1/3 כוס דבש
1/3 כוס מייפל
250 מ"ל שמנת מתוקה / מיץ תפוזים
3/4 כוס שמן
280 ג` קמח תופח (2 כוסות)
חצי כפית סודה לשתיה
כפית קינמון
סירופ (אופציה לא חובה)
חצי כוס מים
חצי כוס סוכר
3 כפות מייפל
הכנה:
1. להקציף חלבונים וסוכר לקצף יציב. לקפל את החלמונים לקצף.
2. לערבב בקערה נפרדת את המצרכים הרטובים. לערבב בקערה נפרדת את המצרכים היבשים. בעירבוב עדין להוסיף את המצרכים הרטובים לקצף הביצים ואח"כ את המצרכים היבשים.
3. חום בינוני 180 מעלות בסביבות 45 דקות.
4. לבשל את מצרכי הסירופ תוך כדי עירבוב. לצקת את הסירופ בעזרת כף על כל העוגה. לקשט בשקדים פרוסים - לא חובה.
הערות:
סירופ חם על עוגה קרה. אפשר להשאיר עוד כמה כפות סירופ ולצקת על השקדים. העוגה נהדרת גם בלי הסירופ.
עוגה מעולה.
בתבנית 26
מצרכים:
4 ביצים מופרדות לחלמונים ולחלבונים
150 ג` סוכר (כוס)
1/3 כוס דבש
1/3 כוס מייפל
250 מ"ל שמנת מתוקה / מיץ תפוזים
3/4 כוס שמן
280 ג` קמח תופח (2 כוסות)
חצי כפית סודה לשתיה
כפית קינמון
סירופ (אופציה לא חובה)
חצי כוס מים
חצי כוס סוכר
3 כפות מייפל
הכנה:
1. להקציף חלבונים וסוכר לקצף יציב. לקפל את החלמונים לקצף.
2. לערבב בקערה נפרדת את המצרכים הרטובים. לערבב בקערה נפרדת את המצרכים היבשים. בעירבוב עדין להוסיף את המצרכים הרטובים לקצף הביצים ואח"כ את המצרכים היבשים.
3. חום בינוני 180 מעלות בסביבות 45 דקות.
4. לבשל את מצרכי הסירופ תוך כדי עירבוב. לצקת את הסירופ בעזרת כף על כל העוגה. לקשט בשקדים פרוסים - לא חובה.
הערות:
סירופ חם על עוגה קרה. אפשר להשאיר עוד כמה כפות סירופ ולצקת על השקדים. העוגה נהדרת גם בלי הסירופ.
עוגה מעולה.