לא קיבלתי מתכון מדויק מכיוון שאין לי מהלכים אצל הטבחיות של הגן, אך בשנה שעברה חקרתי את לאה, הגננת דאז, מהם המרכיבים של אותה 'פסטדה' מסתורית, שנכללת תמיד בתשובה לשאלה: 'מה אכלת היום?' ביום א'... לאה נתנה לי קוים כלליים, וכנראה שקלטתי את רוח הדברים וכיוונתי לדעת גדולים כי כבר בפעם הראשונה קיבל המעדן את התואר המחמיא: 'פסטדה כמו בגן'.לא אציין את דעתי האישית על הלהיט התורן (בני הבכור, אכלן מצויין, בעבר ובהווה, דירג אותו בזהירות כ'לא משהו')
ולמתכון:
חומרים:
400 גר' (חבילה) אטריות בינונוית של אסם.
250 גר' גבינה לבנה 9% (או 5%)
3 כפות גדושות סוכר
1 סוכר וניל
מעט קינמון
3 ביצים
כ- 50 גר' חמאה (יש לי חשד שלא מופיעה במתכון המקורי)
אופן ההכנה:
מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן ועוד קצת (בשום אופן לא אל- דנטה)
לאחר הבישול והשטיפה במים קרים מוסיפים את כל החומרים פרט לביצים ומערבבים.
בשלב זה ניתן לאכול את התערובת (שוב לא אחווה את דעתי)
לאחר שהשבענו את רעבוננו, להוסיף את הביצים. לשמן תבנית מלבנית (בגודל של טוסטר אובן) בחמאה, ליצוק לתוכה את התערובת ולפזר מעל קוביות מן החמאה הנותרת.
לאפות בתנור שחומם מראש, בחום בינוני עד שמזהיב (כ40 דקות)
וזהו.
נסיונות להעשיר את הטעם והערך התזונתי בתפוח מרוסק, שקדים טחונים או צימוקים(תוספות, שלדעתי, מסתדרות עם הז'אנר) גרמו לירידה תלולה ברייטינג.
נסיון יחיד עם אטריות מקמח מלא, הותיר אפילו את ג'יני (כלבה שניזונה בד"כ בשמחה מתחליפי דוגלי) עם מבט חשדני ונעלב.
כך שיש להצמד להוראות.
האם ניתן לפתות אתכם גם בסלט הסלק של יום ה'?
