מטבח יהודי משובח כריכה קשה / גלוריה רוטשטיין

מטבח יהודי משובח כריכה קשה

גלוריה רוטשטיין

יצא לאור ע"י הוצאת סירקיס,







ללא דירוג ללא דירוג
0 בנים   0 בנות
867 התעניינו בספר

תקציר הספר
הספר מטבח יהודי משובח הוא אוצר של מתכונים מעולים ומעוררי תיאבון, הן מהמטבח היהודי האשכנזי, עם טעם של "אידישע מאמע" והן מהמטבח הבינלאומי העילי בגירסה כשרה. בצד מטעמים יהודיים מסורתיים כמו קנעיידלאך וחרעמזלאך, טייגלאך וקיכלאך, גפילטע - פיש ופלאומן - צימס, כבד קצוץ ורגל קרושה, הרינג וצ'ולנט - נמצאים גם מעדנים בינלאומיים כמו גראב - לקס וסקלופיני עגל, גאטו היער השחור וקרוקמבוש, ברווזון ברוטב ביגאראד ותפוחי אדמה דופין, רוסטביף "ברון דה בף" וכתר טלה ממולא. מתכונים שהכנתם דורשת ידע, מקצוענות ומיומנות. ומאלה יש למחברת גלוריה רוטשטיין הרבה. גלוריה רוטשטיין חברה באגודות מקצועיות של אשפי - מטבח בדרום אפריקה ובחוגי אשפי - המטבח בישראל ובבריטניה. היא היתה האשה הראשונה שהצליחה להתקבל למועדון "שפים" חשוב בבריטניה ואף זכתה בתואר "רב - אמן" המציין את מומחיותה במיגוון רחב של תחומי הבישול והאפייה. נסיונה הרב ומומחיותה של גלוריה רוטשטיין כ"שף", כמסעדנית וכיועצת בינלאומית משתקף במתכונים שהיא מגישה בספרה. זהו אכן מטבח יהודי משובח, ברמה של 5 כוכבים ובטעם של "אידישע מאמע".






התחילה לקרוא לפני 4 שנים ו-9 חודשים


התחילה לקרוא לפני 6 שנים


לקט ספרים מאת גלוריה רוטשטיין
לצפיה ברשימה המלאה, עבור לדף הסופר של גלוריה רוטשטיין






©2006-2015 לה"ו בחזקת חברת סימניה - המלצות ספרים אישיות בע"מ