תזונה ורפואה עממית מסורת יהודי תימן /

תזונה ורפואה עממית מסורת יהודי תימן

יצא לאור ע"י הוצאת משרד הביטחון,







ללא דירוג ללא דירוג
0 בנים   0 בנות
263 התעניינו בספר

תקציר הספר
. כיצד משפיעים הרגלי התזונה על חוסן גופנו?היש יסוד לדעה הרווחת בציבור שהתזונה "בנוסח תימן" מונעת מחלות מסויות?אם וכיצד מורידה צריכת החלבה את הסוכר בדם?האם לעיסת הקאת (הגאת) כמוה כשימוש בסמים?מה ניתן ללמוד מניסיונם של חכמי תימן בקשר לשימוש הנכון בצמחי מרפא?על שאלות אלה ודומות להן מנסים לענות בספר זה החוקרים פרופ´ זכריה מדר, ראש בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה העברית, חוקר ומרצה בארץ ובחו"ל בנושא תזונה יהודי תימן, וד"ר יכבד ריעאני, רוקחת בכירה בקופת חולים לאומית, מן החלוצות הראשונות בחקר תזונה ומצב בריאות של עולי תימן. עימם משתתפים בספר פרופ´ זהרה יניב, מומחית לצמחי מרפא ומרצה בפקולטה לחקלאות באוניברסיטה העברית, פרופ´ מיכאל וינגרטן, ראש החוג לרפואת המשפחה באוניברסיטת תל-אביב וד"ר זוהר עמר, חוקר ומרצה באוניברסיטת בר-אילן.










©2006-2015 לה"ו בחזקת חברת סימניה - המלצות ספרים אישיות בע"מ