חיים כהן

חיים כהן

סופר


» רשימות קריאה בהם מופיעים ספריו (30):
ספרי בישול שלי, אוסף ספרי הבישול שלי, בישול, מוכר-יניב 30, ספרי בישול קלאסיים וספרים טובים אחרים, אוכל ובישול למכירה, ספריה פרטית 1007, ניקוי מדפים - ספרים החל מ-8 ש"ח, בישול, מבצע 6 ספרים ב- 100 ש"ח, עוד אקרא, מעניין, ספרים שריגשו אותי, ספרים שקראתי, פילוסופיה, רוצה לקרוא, רוצה לקרוא, המובחרים שלי, רשימת קריאה, עוד ...
1.
חיים כהן מבשל את הספר הזה כבר עשרים שנה. ספרו הוא מסע קולינרי מרתק שמפליג מהמטבח של אמו בקריית - שלום, עובר דרך האנשים, הטעמים והמקומות שפגש בחייו, ומגיע למטבח המקורי של מסעדת "קרן". תמצאו בספר מתכונים פשוטים בצד מתכונים מורכבים המתאימים למטבח הביתי, בשלל טעמים, צבעים וניחוחות - כולם מחומרי גלם מקומיים, וכולם כשרים. חיים כהן מבשל הוא מפגש בין אוכל נשמה יהודי ובישול צרפתי עילי, בין המנה הקטנה שמאלתרים במילואים והמנה המפוארת והמושקעת של סעודת החג, בין המתכונים של תוכנית הטלוויזיה שלו "שום, פלפל ושמן זית" והסודות הקטנים של מסעדת "קרן". המטבח של חיים כהן מייצג את התרבות הישראלית במיטבה....

2.
האם יכול אדם לחיות חיים בעלי משמעות מבלי שתהיה לו זהות תרבותית ייחודית? האם יוכל לבסס את זהותו אך ורק על ערכים אוניברסליים או שעליו לעגנה בדת ובלאום שלו? "אני רוצה להיות יהודי" היתה תשובתו של השופט חיים כהן לשאלות של זהות, נושא אשר העסיק אותו כל חייו. כאשר פרש מן הדת והיה לחילוני ביקש להגדיר מחדש את זהותו היהודית, כאשר קמה מדינת ישראל חתר לשלב את המשפט העברי בחוקיה בעודו משמש כפרקליט המדינה, כאשר כיהן כשופט בית המשפט העליון שאף ליישב בין ערכים אוניברסליים לערכי המדינה היהודית. במעשיו ובעיוניו ביקש כהן להגדיר את הזהות היהודית החילונית ואת זהותה של המדינה היהודית הדמוקרטית. הגותו העשירה ורעיונותיו המפתיעים במקוריותם מלמדים כי אכן אפשר לשמר זהות יהודית תוססת, ליברלית והומניסטית ללא חוקי הדת ומצוותיה. "הפוך בה והפוך בה כי הכול בה", אמר לא אחת חיים כהן. לאורו של הפסוק נערך גם ספר זה, המרכז את משנתו בנושא היהדות. את המאמרים, הראיונות וההרצאות מאירים מבוא והקדמות מאת פרופסור רות גביזון. בעריכת הספר היא מבקשת להגשים את חזונו של חיים כהן, כי לכל אחד הזכות לבחור מהי היהדות שלו. ואכן ספר זה הוא שער לאלה הרוצים לבחור, ולאלה המבקשים להתעמק בנושא כה מכריע לקיומה של החברה בישראל. להיות יהודי הוא הספר השני בסדרת כתבי השופט חיים כהן בהוצאת דביר. קדם לו מבוא אישי – אוטוביוגרפיה ועתידים להופיע בסדרה הספרים דת ודין בעריכת פרופסור דניאל פרידמן ומהדורה חדשה של הספר משפטו ומותו של ישו הנוצרי. פרופסור רות גביזון מכהנת כראש הקתדרה על שם חיים ה' כהן לזכויות האדם בפקולטה למשפטים באוניברסיטה העברית בירושלים. היתה בין מייסדי האגודה לזכויות האזרח בישראל וכיהנה כיושבת ראש וכנשיאת האגודה. היתה יועצת בכירה לוועדת החוקה בראשות מיכאל איתן בכנסת ה-16 בנושא ההליך החוקתי, נשיאה מייסדת של מרכז מציל"ה – מרכז למחשבה ציונית, יהודית, ליברלית והומניסטית. חברה בוועדת וינוגרד לחקר המערכה בלבנון 2006. פרופסור גביזון זכתה בפרס למחקר משפטי ע"ש צלטנר ובפרס אמ"ת במשפט, וכן זכתה, יחד עם הרב יעקב מדן, בפרס אביחי בעבור חיבור אמנה להסדרת ענייני דת ומדינה בין יהודים בישראל....

3.
4.
ספר יוצא דופן זה הוא פרי עריכת כתב היד שהשאיר אחריו השופט חיים כהן, ובו שולבו מאמרים נוספים שכתב. הספר מבטא את השקפת עולמו של חיים כהן בנושא הקרוב ללבו מנעוריו - דת ודין.חיים כהן בוחן נושא זה מן ההיבט האישי, כמי שחונך על ברכי הדת ובא למסקנה שאין הוא יכול לדבוק בה, ומן ההיבט התרבותי הכללי הנוגע במאפייני הדת, ברקע ההיסטורי של התפתחות האמונה הדתית, בסמכות הדתית ובקנאות הדתית. ההיבט השלישי שבו עוסק כהן בחיבורו הוא ההיבט היהודי-ישראלי ושאלת שילוב המסורת היהודית במדינת ישראל הדמוקרטית, פרי הציונות החילונית ההיבט הראשון, האישי, משתקף במבוא אישי - אוטוביוגרפיה, שכתב חיים כהן ואשר נועד, כפי ששמו מעיד עליו, לשמש מבוא לספרו - דת ודין. אוטוביוגרפיה זו פורסמה כספר נפרד. שני ההיבטים האחרים עומדים במרכזו של הספר דת ודין, המוצג כאן לפני הקורא.חיבורו של חיים כהן כולל בחינה מעמיקה, על רקע היסטורי והשוואתי, של נושאים מגוונים, ביניהם הממד הדתי בטקס הנישואין, דעות מיעוט בדת ובדין, קנאות דתית על היבטיה השונים, לרבות עונשי כופרים ואפיקורסים וספרים אסורים. כנגד אלה מציג חיים כהן את השקפת עולמו הסובלנית והליברלית. חלקו האחרון של הספר מוקדש למורשת היהודית של מדינת ישראל.דת ודין הוא הספר השלישי בסדרת כתבי השופט חיים כהן בהוצאת דביר. קדמו לו 'מבוא אישי - אוטוביוגרפיה' והספר 'להיות יהודי'.עורך הספר, פרופסור דניאל פרידמן, כיום שר המשפטים, כיהן בעבר כדקאן הפקולטה למשפטים באוניברסיטת תל אביב, כדקאן בית הספר למשפטים של המכללה למנהל, והנו חבר האקדמיה הישראלית למדעים. הוא זכה בשורה של פרסים, ביניהם פרס ישראל לחקר המשפט....

5.
6.
תקציר הספר: אחרי ספרם הראשון, שהוקדש לירקות והיה לרב מכר מדובר, מגישים חיים כהן וד"ר אלי לנדאו לבשלן העברי את חיים כהן ואלי לנדאו מבשלים 2 - ספר המשך, מקורי לא פחות מקודמו, המוקדש לבשר, דגים וביצים. הספר כולל מאות מתכונים של מנות בקר, טלה, כבש ועוף, מיני הדגים הטריים הזמינים בישראל וגם, לראשונה, ביצים כמנות בזכות עצמן וכמרכיב מרכזי בעוגות ובקינוחים. כמו אחיו הבכור, גם הספר הזה מאורגן במתכונת ייחודית: פרקי הבשר והביצים ערוכים על פי שיטות ההכנה של המנות - בישול בסיר, צלייה בתנור או על מנגל, טיגון וכן הלאה. פרק הדגים הוא מעין מילון ייחודי לדגי ים טריים ולמה שניתן לעשות בהם בדרך לצלחת. נוסף על כך מציע הספר גם מתכונים למרקי בשר ודגים, מתכונים לבישולם עם פסטה, פרק נרחב וייחודי המוקדש לחלקי פנים, וכמובן הדברים הנלווים, כגון רטבים וצירים. המחברים עתירי הניסיון מייעצים איך לבחור את נתחי הבשר, הדגים והביצים, איך לאחסן אותם, איך לטפל בהם - לפני הבישול ובמהלכו - ואיך להגישם. המפתח הייחודי שבסוף הספר מארגן את המתכונים בקטגוריות שונות ונוחות לשימוש, על פי מיקומה של כל מנה בארוחה, סוגי הבשר ונתחיו וכן הלאה. הספר מלווה בתצלומים מרהיבים של הצלם מיקי קרצמן. חיים כהן הוא שף עילי, אהוב ומוערך ביותר בעולם הקולינריה הישראלי, ומגיש את תוכנית הטלוויזיה המצליחה "שום, פלפל ושמן זית". בעבר היה בעליה של מסעדת "קרן" האגדית. זהו ספרו השלישי. ד" ר אלי לנדאו הוא קרדיולוג, איש עסקים, בשלן וכותב הגיגים, מאמרים, ביקורות ומתכוני אוכל ("ידיעות אחרונות" ו"מעריב"). הוא בעל ידע תאורטי ומעשי רב בכל הנוגע לאוכל, למקורותיו ולטעמיו, ונחשב בשלן מעולה. זהו ספרו השני. מיקי קרצמן הוא צלם מערכת עיתון "הארץ" וראש המחלקה לצילום באקדמיה לאמנות ועיצוב בצלאל....

7.
8.
9.
10.
11.
12.

5 הערות על המצב 1. חוק הלאום החזיר אותי לספרו חיים כהן שחיכה כאבן שאין לה הופכין על מדף ספרים של חבר טוב , באופן פרודקסלי עקרונות היסוד של לה... המשך לקרוא
13 אהבו · אהבתי · הגב
ממליצה .. ממליצה מאוד.. קשה לקריאה אך מעניין מאוד בעיקר ליהודי החילוני או ליהודי ההומני לשיטתו. דיון מעמיק במהות היהדות המודרנית/ עכשווית,... המשך לקרוא
3 אהבו · אהבתי · הגב
ספר עיון מדהים. על ענייני דיומא אז והיום. הפוך בו והפוך בו והכל בו.... המשך לקרוא
2 אהבו · אהבתי · הגב
כ"כ המון ביקורת מרתקת של האדם הזה. ספר שבאמת נותן תשובה אדירה לשאלות הגדולות - מי הוא יהודי? יהדות וחילון. מרתק... המשך לקרוא
2 אהבו · אהבתי · הגב
בחרתי לקרוא ספר מורכב קשה ולא קל. בחרתי לקרוא אודות אדם ענק -דגול-לא צפוי ואיש מסתורין בחרתי להשכיל ולהבין את המונח הלא נהיר לכל הלא הוא... המשך לקרוא
76 אהבו · אהבתי · הגב
מעולה לטבח מקצועי וחובבן מלמד אותך ומזכיר לך את החומר ממש מרענן את הזיכרון רשום טוב מסוגנן טוב ... המשך לקרוא

עוד ...




©2006-2019 לה"ו בחזקת חברת סימניה - המלצות ספרים אישיות בע"מ